Koffie Thee Plaza is absolute voorstander van kwaliteitsproducten en streeft dan ook een hoge kwaliteit na. Wij vinden het zeer belangrijk dat deze kwaliteit doorgevoerd wordt bij u op het werk, thuis of in uw horecazaak. Gebaseerd op dit gegeven hebben wij speciaal voor u een selectie gemaakt uit de beste espresso koffie uit binnen- en buitenland. Deze koffie bieden wij u graag aan via onze webwinkel.

Alle producten zijn geselecteerd aan de hand van hoge kwaliteitscriteria; onder andere het behoud van constante geur en smaak. Al onze A-merken zijn direct uit voorraad leverbaar waardoor uw bestelling binnen 24-uur geleverd kan worden.

Het zetten van een goede espresso

Het zetten van espresso koffie is geen eenvoudige klus en is afhankelijk van diverse factoren. De factoren die een belangrijke rol spelen bij het zetten van een goede espresso zijn onder andere de hoeveelheid koffie, de temperatuur van het water, de waterdruk, de tijd en natuurlijk de kwaliteit van de koffie en het espresso apparaat.

Zoals u hierboven heeft kunnen lezen is het zetten van een goede espresso afhankelijk van een goede afstemming van alle factoren. De echte barista’s onder ons weten precies wat hiermee wordt bedoelt. Wanneer bijvoorbeeld de temperatuur van het water of de kwaliteit van de koffie minder is, zal dit directe consequenties hebben op de kwaliteit van de te zetten espresso.

Voor het zetten van een goede espresso koffie moet u allereerst beschikken over een goed espresso apparaat en uiteraard kwalitatief goede koffie. Daarnaast is het essentieel dat uw espresso apparaat nauwkeurig is afgesteld. Dit zogenoemde afstellen heeft betrekking op de temperatuur van het water en de druk waarmee het water door de geperste koffie (7 gram koffie) gestuwd wordt. De beste temperatuur voor een kwalitatief goede espresso ligt op 95 graden celsius. De druk waarmee het water door de koffie gestuwd wordt bedraagt 7 bar. Daarnaast speelt de factor tijd een belangrijke rol bij het zetten van een goede espresso koffie. De tijd waarmee het water met een temperatuur van 95 graden door de 7 gram koffie gestuwd wordt bedraagt maar liefst tussen de 23 en 28 seconden, dit is persoonsgeboden en is afhankelijk van hoe sterk je de espresso koffie wilt hebben.

TIP: Zorg altijd voor een warm espressokopje zodat de temperatuur van de versgezette espresso niet meteen afkoelt. Hierdoor zullen de smaak- en geurstoffen langer behouden blijven.

Neem een kijkje in de webwinkel van Koffie Thee Plaza en geniet binnen 24-uur van de lekkerste espresso koffie.

illy, Bazzara, Arabicaffe, Gaggia, Alberto Verani