Een koffie recept voor de enige ‘echte’ cappuccino cocktail!

Ingrediënten voor twee personen:
o    200 ml melk
o    200 ml hete espresso
o    2 cl grappa
o    2 - 4 eetlepels suiker
o    Cacaopoeder ter decoratie (strooisel)

Bereiding van de Cappuccino Cocktail: 
1. Pak twee hoge glazen en schenk hierin vervolgens Grappa. 
2. Roer de suiker door de hete espresso totdat hij volledig is opgelost. Giet vervolgens de espresso met de suiker voor 2/3 op de Grappa.
3. Maak de melk warm door middel van de cappuccinatore en meng dit met de overige espresso (1/3).
4. Schenk dit mengsel (melk en espresso) heel langzaam in de glazen zodat de structuur van de lagen in de glazen goed blijven, zodat deze zich niet gaan mengen.
5. Schuim de rest van de melk op.
6. Het melkschuim voegt u vervolgens toe in de glazen. Doe dit door middel van de bolle kant van een eetlepel. Hiermee blijft de structuur van het melkschuim in tact en krijgt u het beste effect.
7. Ter decoratie kunt u het melkschuim bestrooien met cacaopoeder.


TIP: Combineer dit koffie recept met dat van de 'Espresso Guetzli’ en u krijgt een overheerlijk nagerecht!